Pelar las patatas manualmente es peligroso y también hay problemas de calidad y de tiempo para pelarlas a granel. Por lo tanto, para resolver estos problemas es necesario diseñar, fabricar y evaluar el rendimiento de una máquina peladora de patatas eléctrica. La máquina peladora de patatas fue diseñada, fabricada, desarrollada y evaluada para adaptarse a las unidades de procesamiento pequeñas y medianas. El objetivo principal de este estudio es diseñar, fabricar y evaluar una máquina peladora de patatas a partir de materias primas locales para asegurar una alta calidad, una alta eficiencia de pelado y una reducción de las pérdidas con un bajo coste. Esta máquina se utilizará en unidades de producción pequeñas y medianas, como restaurantes, hoteles y pequeños secaderos de patatas.
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