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Pemmican Empire explores the fascinating and little-known environmental history of the role of pemmican (bison fat) in the opening of the British-American West.

Produktbeschreibung
Pemmican Empire explores the fascinating and little-known environmental history of the role of pemmican (bison fat) in the opening of the British-American West.
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Autorenporträt
George Colpitts is Associate Professor of History at the University of Calgary.