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A Gestão Ambiental na hotelaria sucinta abordagens que remetem desde a estratégia de competividade, movimentos sociais, políticos, econômicos e culturais que de certa forma abrange tendências de comportamento e difere muitas vezes da teoria e da prática, com atividades gestoras em perspectivas que incubem ações a curto e longo prazo. Este tema tem como objetivo demonstrar que devido à preocupação com o meio ambiente, a implantação da Gestão Ambiental na hotelaria vem trazer inúmeras vantagens para todos os envolvidos, direta e indiretamente. O meio ambiente se beneficia diretamente pelos recursos naturais conservados e preservados, e a empresa independentemente de seu porte disporá de serviços com qualidade primando pela excelência e fidelização de seus clientes e colaboradores.