Jentoni O'Tul

Perewariwanie menü

Predwaritel'noe issledowanie terminologii, ispol'zuemoj w menü irlandskih restoranow.

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Menü segodnq stanowitsq centrom wnimaniq restoranow. V menü ne tol'ko opisywaetsq spisok blüd, dostupnyh dlq zakaza na kuhne, no i qzyk menü teper' qwlqetsq klüchewym instrumentom, kotoryj opredelqet wybor potrebitelej kak w restorane, tak i w wybore blüd (Vaughan, 2011). V menü irlandskih restoranow mozhno uwidet' razlichnuü terminologiü; odnako äti terminy redko issleduütsq i ob#qsnqütsq. Obschaq cel' ätogo issledowaniq - izuchit' ispol'zowanie terminow w menü irlandskih restoranow. Obschij wywod iz ätogo issledowaniq sostoit w tom, chto terminy, ispol'zuemye w menü, dolzhny byt' tschatel'no otobrany i sbalansirowany s uchetom tipa restorana i profilq potrebitelq, i chto serwer restorana stal central'nym älementom, wliqüschim na wybor blüd menü.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 212
• Erscheinungstermin: 29. September 2021
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 13mm
• Gewicht: 334g
• ISBN-13: 9786203815023
• ISBN-10: 6203815020
• Artikelnr.: 62659103

Autorenporträt

Jentoni - shef-powar, pisatel' i nezawisimyj konsul'tant po ede i napitkam. On imeet stepen' magistra w oblasti kulinarnyh innowacij i razrabotki nowyh produktow Dublinskogo tehnologicheskogo instituta w Irlandii i diplom Advanced W.S.E.T. Sertifikat (Wine & Spirit Education Trust) w oblasti wina i spirtnyh napitkow. Jentoni qwlqetsq strastnym storonnikom medlennoj edy w soobschestwe edy w Irlandii.