Perfil metabólico e alimentar de hipertensos da Zona da Mata Alagoana - Mendes, Maria Cristina da Rocha;L.Vasconcelos, Sandra Mary
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A hipertensão arterial é um problema de saúde pública e um dos fatores de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. A alimentação tem importância no controle dos fatores de risco cardiovasculares. A relação entre enfermidades e dieta tem sido evidenciada por vários estudos. Alguns indicando relação inversa entre consumo de proteínas e pressão arterial, outros mostrando que a proteína vegetal está associada à redução da mesma. Uma dieta equilibrada e saudável, com aumento de gorduras insaturadas e diminuição de gorduras saturadas beneficia a prevenção e o controle da hipertensão…mehr

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Produktbeschreibung
A hipertensão arterial é um problema de saúde pública e um dos fatores de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. A alimentação tem importância no controle dos fatores de risco cardiovasculares. A relação entre enfermidades e dieta tem sido evidenciada por vários estudos. Alguns indicando relação inversa entre consumo de proteínas e pressão arterial, outros mostrando que a proteína vegetal está associada à redução da mesma. Uma dieta equilibrada e saudável, com aumento de gorduras insaturadas e diminuição de gorduras saturadas beneficia a prevenção e o controle da hipertensão arterial sistêmica. Não existem evidências de que a quantidade dos carboidratos dietéticos afete diretamente a pressão arterial. O aumento da fibra dietética provoca diminuição da pressão arterial sistólica e diastólica, principalmente em adultos e hipertensos. Práticas alimentares inadequadas associadas ao sedentarismo estão inseridas no processo de transição nutricional, este livro enfatiza a necessidade de ações mais efetivas de promoção da saúde, priorizando as mudanças no estilo de vida, pela aquisição de hábitos de vida saudáveis.
Autorenporträt
Possui graduação em Economia Doméstica pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (1983). Especialização em Nutrição e Dietética pela Universidade Federal de Ouro Preto. Mestrado em Nutrição Humana pela Universidade Federal de Alagoas. Atualmente é Professora da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Alagoas.