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Este estudo tem por objetivo estudar a evolução dos preços da Cesta Básica no município de Giruá, localizado na região das missões do estado do RS, no período de Agosto a Novembro de 2010, comparar com os preços de outras cidades da região e de São Paulo/SP, comparar com o salário mínimo nacional, bem como analisar quedas ou aumentos nos preços e identificar fatores responsáveis para tal. Para o desenvolvimento do estudo foram realizadas pesquisas mensais dos preços em um supermercado, de 31 produtos constantes na Cesta Básica Nacional elaborada pelo Procon de São Paulo, com base no consumo de uma família paulistana padrão. As abordagens teóricas utilizadas para a realização do estudo versam sobre temas como: conceito de Cesta Básica, políticas de alimentação e nutrição no Brasil, consumo de alimentos no Brasil, após o Plano Real, salário mínimo, necessidades do cliente e variações de mercado.