Pesticidas e Contaminação de Alimentos - Sabry, Al-Kazafy Hassan
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Os pesticidas são amplamente utilizados na produção de alimentos para controlar pragas tais como insectos, roedores, ervas daninhas, bactérias, bolores e fungos. A contaminação por pesticidas e alimentos é um problema global de segurança alimentar. O mundo utiliza pesticidas em 6 mil milhões de libras por ano. O uso extensivo de pesticidas causa perturbações no equilíbrio natural. Devido à perturbação do equilíbrio ambiental, os pesticidas estão a desempenhar um papel importante na supressão de pragas nas plantas. Os vegetais e frutas são expostos a muitos e muitos pesticidas de diferentes…mehr

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Produktbeschreibung
Os pesticidas são amplamente utilizados na produção de alimentos para controlar pragas tais como insectos, roedores, ervas daninhas, bactérias, bolores e fungos. A contaminação por pesticidas e alimentos é um problema global de segurança alimentar. O mundo utiliza pesticidas em 6 mil milhões de libras por ano. O uso extensivo de pesticidas causa perturbações no equilíbrio natural. Devido à perturbação do equilíbrio ambiental, os pesticidas estão a desempenhar um papel importante na supressão de pragas nas plantas. Os vegetais e frutas são expostos a muitos e muitos pesticidas de diferentes classes de pesticidas. Estes pesticidas têm efeitos secundários nas plantas, animais e seres humanos. O principal problema agora é como cultivar plantas sem o uso de pesticidas? Agora é impossível evitar o uso de pesticidas. Mas é possível reduzir estes pesticidas. Também se pode utilizar alternativas para estes pesticidas, tais como extractos de plantas, agricultura biológica ou biopesticidas. Também há muitas formas de reduzir os resíduos de pesticidas em vegetais e frutas, tais como a lavagem de vegetais e frutas, a drenagem, o descasque e a fervura. Este trabalho centrou-se nas causas e soluções da contaminação por pesticidas e alimentos.
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Autorenporträt
B. Sc in Agriculture science (Pesticidas), Very good, Faculdade de Agricultura, Universidade de Zagazig, 1995. MSc. Agriculture science (Pesticides), Faculdade de Agricultura, Universidade de Zagazig, 2001, Doutoramento em Ciências Agrícolas (Pesticidas), Faculdade de Agricultura, Universidade de Zagazig, 2007. Professor no Departamento de Pragas e Protecção das Plantas.