Al-Kazafy Hassan Sabry

Pesticidi e contaminazione alimentare

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Produktbeschreibung

I pesticidi sono ampiamente utilizzati nella produzione di alimenti per controllare parassiti come insetti, roditori, erbe infestanti, batteri, muffe e funghi. La contaminazione tra pesticidi e alimenti è un problema di sicurezza alimentare globale. Nel mondo vengono utilizzati pesticidi per 6 miliardi di sterline all'anno. L'uso estensivo di pesticidi provoca un'alterazione dell'equilibrio naturale. A causa dell'alterazione dell'equilibrio ambientale, i pesticidi svolgono un ruolo importante nella soppressione dei parassiti delle piante. Gli ortaggi e la frutta sono esposti a molti pesticidi di diverse classi. Questi pesticidi hanno effetti collaterali sulle piante, sugli animali e sull'uomo. Il problema principale è come coltivare le piante senza l'uso di pesticidi. Oggi è impossibile impedire l'uso dei pesticidi. Ma è possibile ridurre questi pesticidi. Inoltre, è possibile utilizzare alternative a questi pesticidi, come estratti di piante, agricoltura biologica o biopesticidi. Esistono anche molti modi per ridurre i residui di pesticidi negli ortaggi e nella frutta, come il lavaggio degli ortaggi e della frutta, la sgocciolatura, la sbucciatura e la bollitura. Questo lavoro si è concentrato sulle cause e sulle soluzioni della contaminazione alimentare da pesticidi.

Produktdetails

• Verlag: Edizioni Sapienza
• Seitenzahl: 80
• Erscheinungstermin: 13. Juni 2022
• Italienisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 5mm
• Gewicht: 137g
• ISBN-13: 9786204856681
• ISBN-10: 6204856685
• Artikelnr.: 64179570

Autorenporträt

B. Sc in Agriculture science (Pesticidas), Very good, Faculdade de Agricultura, Universidade de Zagazig, 1995. MSc. Agriculture science (Pesticides), Faculdade de Agricultura, Universidade de Zagazig, 2001, Doutoramento em Ciências Agrícolas (Pesticidas), Faculdade de Agricultura, Universidade de Zagazig, 2007. Professor no Departamento de Pragas e Protecção das Plantas.