Heiko Becker

Pflanzenzüchtung

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Die Grundlagen klassischer Pflanzenzüchtung für Studierende der Agrar- und Biowissenschaften - jetzt neu in der 3. Auflage!Dieses Lehrbuch informiert über die Grundlagen der klassischen Pflanzenzüchtung und über Möglichkeiten, durch moderne biotechnologische Methoden die Leistungsfähigkeit unserer Kulturpflanzen weiter zu steigern. Themen sind die Aufgaben der Pflanzenzüchtung, wichtige Zuchtziele, genetische Grundlagen, Quellen genetischer Variation und die Zuchtmethoden bei verschiedenen Sortentypen. Neu aufgenommen in die 3. Auflage wurden die Methoden der genomischen Selektion und der Genom-Editierung.Ideal als Einstieg in die Grundlagen der Pflanzenzüchtung für alle Studierende der Agrar- und Biowissenschaften sowie alle, die sich für Pflanzenzüchtung interessieren.

Produktdetails

• UTB Uni-Taschenbücher 1744
• Verlag: UTB / Ulmer
• Artikelnr. des Verlages: 1744
• 3., überarb. Aufl.
• Seitenzahl: 367
• Erscheinungstermin: 15. April 2019
• Deutsch
• Abmessung: 216mm x 151mm x 25mm
• Gewicht: 544g
• ISBN-13: 9783825249502
• ISBN-10: 3825249506
• Artikelnr.: 54727026

Autorenporträt

Heiko Becker ist emeritiert und war seit 1995 Professor für Pflanzenzüchtung an der Georg- August-Universität Göttingen.

Inhaltsangabe

Vorwort zur 1. Auflage8Vorwort zur 3. Auflage81 Ziele der Pflanzenzüchtung91.1 Evolution und Pflanzenzüchtung91.2 Pflanzenzüchtung heute: Gesellschaftliche Rahmenbedingungen171.3 Pflanzenzüchtung und Welternährung 181.4 Pflanzen als Nachwachsender Rohstoff und Energiequelle 211.5 Pflanzenzüchtung und Biologische Vielfalt241.6 Zielsetzung und Gliederung dieses Buches262 Sortenwesen302.1 Organisation von Züchtung und Vermehrung 312.2 Sortenschutz 342.3 Sortenzulassung 372.4 Saatgutanerkennung 412.5 Saatgut als Betriebsmittel422.6 Nachbauregelung 443 Ertrag483.1 Ertrag als Zuchtziel 483.2 Erfassung des Ertrags in Feldversuchen523.3 Pflanzenzüchtung und Ertragsphysiologie554 Qualität 674.1 Anforderungen an die pflanzliche Qualität 674.2 Drei Beispiele: Raps, Weizen, Kartoffel704.3 Möglichkeiten und Grenzen der Qualitätszüchtung785 Resistenz und Toleranz845.1 Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge 845.2 Strategien der Resistenzzüchtung905.3 Toleranz gegenüber abiotischem Stress 976 Populationsgenetik1046.1 Einige Grundbegriffe1046.2 Zufallspaarung und Inzucht1086.3 Selektion und Mutation1127 Quantitative Genetik 1197.1 Quantitative Variation1197.2 Heritabilität 1257.3 Genotyp-Umwelt Interaktion 1277.4 Zerlegung des genotypischen Wertes1337.5 Identifizierung einzelner Gene (QTL-Analyse)1358 Der Selektionserfolg 1448.1 Faktoren des Selektionserfolges1448.2 Korrelierter und indirekter Selektionserfolg1508.3 Genomische Selektion 1548.4 Selektion auf mehrere Merkmale1578.5 Wahl der Selektionsumwelt1609 Heterosis und Inzuchtdepression1679.1 Das Phänomen Heterosis 1689.2 Genetische Basis der Heterosis 1719.3 Züchterische Konsequenzen17510 Genetische Ressourcen17910.1 Nutzung genetischer Ressourcen17910.2 Erhaltung genetischer Ressourcen 18611 Kreuzung, Rückkreuzung, Protoplastenfusion19411.1 Genetische Rekombination 19411.2 Rückkreuzung19711.3 Protoplastenfusion 20312 Mutationsauslösung und Polyploidie 20712.1 Genmutationen 20712.2 Genom-Editierung (u. a. CRISPR / Cas)21312.3 Chromosomenmutationen 21712.4 Genommutationen 21813 Gentechnik 22613.1 Rückblick22613.2 Methoden23013.3 Anwendungsmöglichkeiten23613.4 Risiken24413.5 Gesetzlichen Rahmenbedingungen24913.6 Ausblick25014 Die vier Züchtungskategorien 25515 Klonzüchtung25915.1 Das Zuchtschema 25915.2 Erhaltungszüchtung26215.3 Weitere Aspekte der Klonzüchtung26316 Linienzüchtung26816.1 Zwei klassische Zuchtschemen 26816.2 Einige Modifikationen27116.3 Bewertung der Methoden27416.4 Erhaltungszüchtung27716.5 Rekurrente Selektion bei Selbstbefruchtern 27817 Hybridzüchtung28117.1 Hybridmechanismen 28217.2 Hybridzüchtung bei Selbstbefruchtern28617.3 Hybridzüchtung bei Fremdbefruchtern29217.4 Saatgutproduktion und Erhaltungszüchtung29918 Populationszüchtung30418.1 Massenauslese 30418.2 Restsaatgutmethode30518.3 Synthetische Sorten30718.4 Bewertung der Methoden31218.5 Erhaltungszüchtung31218.6 Rekurrente Selektion bei Fremdbefruchtern31419 Vergleich der Züchtungskategorien 31919.1 Züchtungsphasen 31919.2 Wahl zwischen verschie-denen Sortentypen 32319.3 Züchtung von Arten mit gemischter Befruchtung32620 Ausblick 32820.1 Neue Konzepte: "Omics"-basierte Züchtung32820.2 Neue Techniken: "high-throughput" Analysen33320.3 Neue Herausforderungen: Klimawandel und Welternährung33620.4 Visionen 339Anhang: Stichworte zur Speziellen Pflanzenzüchtung 343Literaturverzeichnis 362Sachregister364

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Vorwort zur 1. Auflage8 Vorwort zur 3. Auflage8 1 Ziele der Pflanzenzüchtung9 1.1 Evolution und Pflanzenzüchtung9 1.2 Pflanzenzüchtung heute: Gesellschaftliche Rahmenbedingungen17 1.3 Pflanzenzüchtung und Welternährung 18 1.4 Pflanzen als Nachwachsender Rohstoff und Energiequelle 21 1.5 Pflanzenzüchtung und Biologische Vielfalt24 1.6 Zielsetzung und Gliederung dieses Buches26 2 Sortenwesen30 2.1 Organisation von Züchtung und Vermehrung 31 2.2 Sortenschutz 34 2.3 Sortenzulassung 37 2.4 Saatgutanerkennung 41 2.5 Saatgut als Betriebsmittel42 2.6 Nachbauregelung 44 3 Ertrag48 3.1 Ertrag als Zuchtziel 48 3.2 Erfassung des Ertrags in Feldversuchen52 3.3 Pflanzenzüchtung und Ertragsphysiologie55 4 Qualität 67 4.1 Anforderungen an die pflanzliche Qualität 67 4.2 Drei Beispiele: Raps, Weizen, Kartoffel70 4.3 Möglichkeiten und Grenzen der Qualitätszüchtung78 5 Resistenz und Toleranz84 5.1 Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge 84 5.2 Strategien der Resistenzzüchtung90 5.3 Toleranz gegenüber abiotischem Stress 97 6 Populationsgenetik104 6.1 Einige Grundbegriffe104 6.2 Zufallspaarung und Inzucht108 6.3 Selektion und Mutation112 7 Quantitative Genetik 119 7.1 Quantitative Variation119 7.2 Heritabilität 125 7.3 Genotyp-Umwelt Interaktion 127 7.4 Zerlegung des genotypischen Wertes133 7.5 Identifizierung einzelner Gene (QTL-Analyse)135 8 Der Selektionserfolg 144 8.1 Faktoren des Selektionserfolges144 8.2 Korrelierter und indirekter Selektionserfolg150 8.3 Genomische Selektion 154 8.4 Selektion auf mehrere Merkmale157 8.5 Wahl der Selektionsumwelt160 9 Heterosis und Inzuchtdepression167 9.1 Das Phänomen Heterosis 168 9.2 Genetische Basis der Heterosis 171 9.3 Züchterische Konsequenzen175 10 Genetische Ressourcen179 10.1 Nutzung genetischer Ressourcen179 10.2 Erhaltung genetischer Ressourcen 186 11 Kreuzung, Rückkreuzung, Protoplastenfusion194 11.1 Genetische Rekombination 194 11.2 Rückkreuzung197 11.3 Protoplastenfusion 203 12 Mutationsauslösung und Polyploidie 207 12.1 Genmutationen 207 12.2 Genom-Editierung (u. a. CRISPR / Cas)213 12.3 Chromosomenmutationen 217 12.4 Genommutationen 218 13 Gentechnik 226 13.1 Rückblick226 13.2 Methoden230 13.3 Anwendungsmöglichkeiten236 13.4 Risiken244 13.5 Gesetzlichen Rahmenbedingungen249 13.6 Ausblick250 14 Die vier Züchtungskategorien 255 15 Klonzüchtung259 15.1 Das Zuchtschema 259 15.2 Erhaltungszüchtung262 15.3 Weitere Aspekte der Klonzüchtung263 16 Linienzüchtung268 16.1 Zwei klassische Zuchtschemen 268 16.2 Einige Modifikationen271 16.3 Bewertung der Methoden274 16.4 Erhaltungszüchtung277 16.5 Rekurrente Selektion bei Selbstbefruchtern 278 17 Hybridzüchtung281 17.1 Hybridmechanismen 282 17.2 Hybridzüchtung bei Selbstbefruchtern286 17.3 Hybridzüchtung bei Fremdbefruchtern292 17.4 Saatgutproduktion und Erhaltungszüchtung299 18 Populationszüchtung304 18.1 Massenauslese 304 18.2 Restsaatgutmethode305 18.3 Synthetische Sorten307 18.4 Bewertung der Methoden312 18.5 Erhaltungszüchtung312 18.6 Rekurrente Selektion bei Fremdbefruchtern314 19 Vergleich der Züchtungskategorien 319 19.1 Züchtungsphasen 319 19.2 Wahl zwischen verschie-denen Sortentypen 323 19.3 Züchtung von Arten mit gemischter Befruchtung326 20 Ausblick 328 20.1 Neue Konzepte: „Omics“-basierte Züchtung328 20.2 Neue Techniken: „high-throughput“ Analysen333 20.3 Neue Herausforderungen: Klimawandel und Welternährung336 20.4 Visionen 339 Anhang: Stichworte zur Speziellen Pflanzenzüchtung 343 Literaturverzeichnis 362 Sachregister364

Rezensionen

Aus: ekz-Informationsdienst, Hans-Ulrich Struck, IN 2011/24
Lehrbuch für Studierende der Agrarwissenschaften. Gibt einen umfassenden, systematischen Überblick über das Thema Pflanzenzüchtung, einem Spezialgebiet der Studienrichtung Pflanzenproduktion, sowie Gentechnik und anderen biotechnologischen Verfahren eine höhere Gewichtung, da es in den letzten Jahren auf diesem Gebiet zahlreiche Neuerungen gab.