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Das Buch befasst sich mit physio-biochemischen Charakterisierungstechniken, die in einem praktischen Ansatz für eine erfolgreiche Maulbeerzüchtung zur Entwicklung von wasserstauungstoleranten Genotypen verwendet werden. Gemeinsame qualitative und quantitative biochemische Tests werden dokumentiert und die Ergebnisse / Beobachtungen beschrieben. Die Diskussion zeigt die Rechtfertigung der Selektion auf und der gesamte Ansatz in Bezug auf die Physio-Biochemie wird beschrieben.