A cirurgia piezoelétrica do osso, conhecida como Piezocirurgia, é uma nova técnica que foi introduzida pelo Professor Vercellotti no ano de 1988 para superar as limitações dos procedimentos cirúrgicos convencionais de lâmina de bisturi em cirurgia óssea oral, modificando e melhorando a tecnologia convencional de ultra-som. É uma técnica promissora, meticulosa e poupadora de tecidos moles para o corte ósseo baseada em micro-vibrações ultra-sônicas de baixa freqüência. A ausência de macro-vibrações torna o instrumento mais manuseável e permite um maior controlo intra-operatório com um aumento significativo da segurança de corte nas zonas de corte anatómico mais difíceis. A presente revisão supera a Piezocirurgia em relação aos procedimentos cirúrgicos orais convencionais e enfatiza seu mecanismo de ação, instrumentos, efeitos biológicos, vantagens e limitações e suas variadas aplicações no campo da cirurgia oral e odontologia per se.