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Es ist wieder Pilzzeit und der unverwechselbare Duft von gedünsteten oder gebratenen Pilzen zieht durchs Haus. Pilze haben stets einen Hauch des Besonderen und sind gerade wegen ihres Aromas bei Fleischliebhabern wie Vegetariern gleichermaßen beliebt.Neben Rezepten mit Steinpilzen und Eierschwammerln gibt es auch viele Rezepte mit nicht so bekannten Speisepilzen.