Pinus Cembroides; sua atividade antioxidante e conteúdo fenólico - Chico Romero, Perla Anneth; Valero Galván, José; Núñez Gastélum, José Alberto
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O Pinus cembroides Zucc. é o pinheiro mais difundido no México e é utilizado como recurso madeireiro e florestal e o pinheiro é utilizado para consumo, no entanto, o alto valor nutritivo ainda é desconhecido. O objetivo desta pesquisa foi analisar o conteúdo polifenólico e a atividade antioxidante de Piñón em quatro populações do estado de Hidalgo e uma de Chihuahua. Usando técnicas de Folin-Ciocalteu e catequina, foram determinados compostos polifenólicos e a atividade antioxidante foi determinada pelas técnicas FRAP, ABTS e DPPH. Uma análise de correlação de Pearson mostrou que existe uma…mehr

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Produktbeschreibung
O Pinus cembroides Zucc. é o pinheiro mais difundido no México e é utilizado como recurso madeireiro e florestal e o pinheiro é utilizado para consumo, no entanto, o alto valor nutritivo ainda é desconhecido. O objetivo desta pesquisa foi analisar o conteúdo polifenólico e a atividade antioxidante de Piñón em quatro populações do estado de Hidalgo e uma de Chihuahua. Usando técnicas de Folin-Ciocalteu e catequina, foram determinados compostos polifenólicos e a atividade antioxidante foi determinada pelas técnicas FRAP, ABTS e DPPH. Uma análise de correlação de Pearson mostrou que existe uma correlação negativa entre a quantidade de precipitação nas áreas onde as populações se desenvolvem com a atividade antioxidante determinada pela DPPH, e uma correlação positiva com a umidade da semente e a atividade antioxidante determinada pela ABTS e FRAP.
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Autorenporträt
Online Master in Geïntegreerde Managementsystemen aan de Internationale Universiteit van La RiojaTOEFL bij Quick Learning, Ciudad Juárez, Chih.Diploma Farmaceutische Chemie Bioloog aan de Universidad Autónoma de Ciudad Juárez.Technicus van het chemisch laboratorium Ondertekenaar in EMAgecertificeerd in FSPCA-preventieve controles voor levensmiddelen