Doktor Bhandari

Pischewaq cennost', pitatel'nye i biohimicheskie swojstwa nepal'skogo qmsa

nepal'skij qms

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Yams potreblqetsq kak osnownoj produkt pitaniq, tak i owoschi po wsemu miru ot Azii do Afriki. Yams soderzhit bol'shinstwo osnownyh dieticheskih pitatel'nyh weschestw, chto swidetel'stwuet o ego prewoshodstwe nad obychnymi klubnqmi. Odnako äti klubni mogut soderzhat' nekotorye antipitatel'nye faktory, takie kak oxalaty, fitaty i cianogeny, no razlichnye metody prigotowleniq okazalis' äffektiwnymi w snizhenii ätih antipitatel'nyh faktorow. Nablüdaemoe wospalenie i äpizodicheskaq toxichnost' byli wyzwany prisutstwiem cianogenow i wysokim urownem oxalata kal'ciq. Yams qwlqetsq bogatym istochnikom polifenola so znachitel'noj antioxidantnoj aktiwnost'ü, chto obespechiwaet nauchnuü osnowu dlq ispol'zowaniq ätih dikih klubnej, kak w racione pitaniq cheloweka, tak i w nekotoryh kommercheskih produktah w kachestwe nutricewtikow i farmakologicheskih sredstw. V ätoj knige soderzhitsq prizyw k kommercheskomu wyraschiwaniü i potrebleniü, osobenno w stranah, ispytywaüschih nehwatku prodowol'stwiq, w celqh bor'by s golodom i nischetoj. Hochetsq nadeqt'sq, chto takaq informaciq posluzhit osnowoj dlq znanij o pitatel'nyh i biohimicheskih harakteristikah dikogo qmsa, osobenno w teh sluchaqh, kogda takie dikie klubni wazhny dlq mestnoj prodowol'stwennoj bezopasnosti.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 128
• Erscheinungstermin: 26. Juli 2021
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 8mm
• Gewicht: 209g
• ISBN-13: 9786202886536
• ISBN-10: 6202886536
• Artikelnr.: 62326916

Autorenporträt

Imq: Doktor Meg Radzh Bhandari Nacional'nost': Obrazowanie Nepala: Postdoktor nauk (2007); doktor filosofii (2004), Yaponskij issledowatel'skij interes: Pischewye bioaktiwnye komponenty; Ocenka bezopasnosti produktow pitaniq w cepochke nachisleniq stoimosti. Publikacii: 35 nauchnyh statej; tri glawy w knige "Zarubezhnye wizity": Bel'giq, Franciq, Germaniq, Indiq, Yaponiq, Niderlandy, Singapur, Tajwan', Tailand, SShA.