Les changements climatiques se traduisent par une concentration accrue de gaz à effet de serre associé à une augmentation de température et une altération des régimes des précipitations d'où une perturbation des réserves d'eau stable par des inondations ou des sécheresses. Ils contribuent aussi à l'élimination des rôles jouant par les forêts, telles que la protection des sols contre l'érosion, biodiversité de la faune et de la flore qui sera inévitablement confrontée à des périodes plus longues de stress hydrique. Une insuffisance d'approvisionnement en eau entraîne de nombreuses modifications morphologiques, physiologiques et métaboliques qui se produisent dans tous les organes végétaux. Le genre Pistacia constitue un élément fondamental de la stabilité et de la maintenance de nombreux écosystèmes. L'introduction de cette espèce en Tunisie offre une solution écologique durable et permet des productions variées (bois de chauffe...). Le but de ce travail était d'étudier les effetsdu stress hydrique sur les relations de l'eau dans les jeunes plantes et d'étudier si certains aspects des relations entre l'eau et les plantes variaient selon les génotypes étudiés.