Pitanie opredelqetsq kak nauka o tom, kak organizm ispol'zuet pischu dlq udowletworeniq potrebnostej w razwitii, roste, wosstanowlenii i podderzhanii. Pitanie igraet wazhnuü rol' w podderzhanii horoshego zdorow'q. Deficit razlichnyh pitatel'nyh älementow (uglewodow, belkow, lipidow, witaminow, mineralow, wody) wliqet na kazhdyj organ nashego tela, wklüchaq mqgkie i twerdye tkani polosti rta. Zhiznesposobnost' tkanej parodonta w zdorowom i bol'nom sostoqnii w znachitel'noj stepeni zawisit ot nalichiq adekwatnogo istochnika osnownyh pitatel'nyh weschestw w organizme.