"Pitanie - äto process, w hode kotorogo pischa ispol'zuetsq dlq obespecheniq änergiej, podderzhaniq, wosstanowleniq i sohraneniq tkanej zhiwyh organizmow. Rol' pitaniq w razwitii i progressirowanii zabolewanij parodonta menee chetko opredelena. Zabolewaniq parodonta - äto hronicheskie wospalitel'nye zabolewaniq, kotorye priwodqt k razrusheniü opornyh struktur zubow. Oni wyzywaütsq specificheskimi mikrobnymi organizmami, mnogie iz kotoryh poluchaüt swoi pischewye potrebnosti ot hozqina. Osnownoj ätiologiej zabolewanij parodonta qwlqetsq bakterial'naq bioplenka zubnogo naleta, no dlq wozniknoweniq zabolewaniq wazhen wospriimchiwyj hozqin. Porazhenie parodonta - äto, po suti, rana, i dlq optimal'nogo zazhiwleniq neobhodimo nalichie dostatochnyh resursow hozqina. Snizhenie immunnogo otweta hozqina i deficit pitatel'nyh weschestw powyshaüt risk i tqzhest' parodontita. Mnogie pitatel'nye weschestwa igraüt wazhnuü rol' w funkcionirowanii i proizwodstwe immunnyh kletok. Poätomu byla predprinqta popytka rassmotret' wzaimoswqz' mezhdu pitaniem i zabolewaniqmi parodonta.