Dlq aktiwnoj i zdorowoj zhizni ochen' wazhno prawil'noe potreblenie pitatel'nyh weschestw. Potrebnosti w pitatel'nyh weschestwah razlichaütsq w raznyh fiziologicheskih wozrastah. Vesti zdorowyj obraz zhizni osobenno slozhno dlq pozhilyh lüdej. V geriatricheskoj gruppe nablüdaetsq deficit pitatel'nyh weschestw, w osnownom belka. Bolee 60% pozhilyh lüdej stradaüt ot nedoedaniq. V ätoj knige rassmatriwaütsq osnowy pitaniq pozhilyh lüdej i rol' wracha-protezista w ätom processe.