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Per diversi anni, l'ormone di sintesi e gli antibiotici sono stati utilizzati per migliorare la crescita e il benessere nella cultura del pesce, tuttavia c'era stata apprensione tra i consumatori di pesce per i possibili effetti dannosi degli ormoni sintetici per la salute umana. Questo ha portato al blocco dell'uso di questi prodotti sintetici nei principali paesi del mondo. Questo sviluppo ha portato alla ricerca di alternative naturali che siano efficaci, facilmente disponibili, economiche, rispettose dell'ambiente e con pochi o nessun effetto negativo sulla fisiologia generale del pesce. Così, l'uso di estratti di piante (fitoadditivi) è diventato uno degli obiettivi principali nella cultura dei pesci. Questo libro descrive alcune delle piante che sono state utilizzate in acquacoltura, i fitocostituenti, i metodi di preparazione dei fitoadditivi, gli effetti di alcuni degli estratti vegetali sulla crescita, il sangue e gli organi dei pesci. La qualità del mangime ha un effetto diretto sulle attività fisiologiche di un organismo. È quindi molto importante stabilire un'informazione di base sugli effetti istopatologici, ematologici e di crescita di alcuni estratti vegetali usati come fitoadditivi in acquacoltura.