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Desde hace varios años, la hormona de síntesis y los antibióticos se utilizan para mejorar el crecimiento y el bienestar en el cultivo de peces, sin embargo, los consumidores de pescado han mostrado su recelo ante los posibles efectos perjudiciales de las hormonas sintéticas para la salud humana. Esto llevó a la prohibición del uso de estos productos sintéticos en los principales países del mundo. Este hecho condujo a la búsqueda de alternativas naturales que fueran eficaces, fácilmente disponibles, baratas, respetuosas con el medio ambiente y con poco o ningún efecto adverso sobre la fisiología general de los peces. Así pues, el uso de extractos de plantas (fitoaditivos) se convirtió en uno de los principales objetivos de la piscicultura. En este libro se describen algunas de las plantas que se han utilizado en la acuicultura, los fitoconstituyentes, los métodos de preparación de los fitoaditivos y los efectos de algunos de los extractos vegetales en el crecimiento, la sangre y los órganos de los peces. La calidad de los piensos tiene un efecto directo sobre las actividades fisiológicas de un organismo. Por lo tanto, es muy importante establecer una información de referencia sobre los efectos histopatológicos, hematológicos y de crecimiento de algunos extractos de plantas utilizados como fitoaditivos en la acuicultura.