Plantas herbáceas y calidad de la carne de cabra - Karami, Morteza
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Se llevó a cabo una investigación para determinar los efectos de la suplementación dietética de Andrographis paniculata, Curcumin longa y vitamina E sobre el rendimiento del crecimiento, las características de la canal, la calidad de la carne, la actividad antioxidante y los perfiles de ácidos grasos de los machos cabríos. Podemos demostrar que la suplementación de las dietas basales con hierbas y especias que contienen antioxidantes dio lugar a una mejora general de la calidad de la carne y al retraso de la oxidación de los lípidos en comparación con la dieta de control. Algunos ácidos grasos…mehr

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Produktbeschreibung
Se llevó a cabo una investigación para determinar los efectos de la suplementación dietética de Andrographis paniculata, Curcumin longa y vitamina E sobre el rendimiento del crecimiento, las características de la canal, la calidad de la carne, la actividad antioxidante y los perfiles de ácidos grasos de los machos cabríos. Podemos demostrar que la suplementación de las dietas basales con hierbas y especias que contienen antioxidantes dio lugar a una mejora general de la calidad de la carne y al retraso de la oxidación de los lípidos en comparación con la dieta de control. Algunos ácidos grasos poliinsaturados (PUFA), especialmente los PUFA n-3, en BS, IS y LD y también en el plasma sanguíneo, tendieron a aumentar con el incremento de la suplementación con AP.
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Autorenporträt
El autor Morteza Karami nació en Shahrekord, en el suroeste de Irán, el 21 de marzo de 1969. Terminó su licenciatura y su máster en Irán y el programa de doctorado en la Universidad Putra de Malasia. Se incorporó a la AREEO en 1995 como investigador y dirigió 17 proyectos de investigación y 37 ponencias, así como 49 ponencias en congresos y seminarios, y fue elegido cuatro veces mejor investigador.