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El cambio climático se refiere a cambios significativos y a largo plazo en el clima global. El clima global es el sistema conectado de sol, tierra y océanos, viento, lluvia y nieve, bosques, desiertos y sabanas, y también todo lo que hacen las personas. El clima de un lugar, por ejemplo Nueva York, puede describirse como sus precipitaciones, los cambios de temperatura a lo largo del año, etc. Los cultivos modificados genéticamente (MG) pueden ayudar a reducir las emisiones agrícolas de gases de efecto invernadero (GEI). Además de la posible disminución de las emisiones de la producción, el aumento del rendimiento de los transgénicos también mitiga el cambio del uso de la tierra y las emisiones relacionadas. Una adopción más amplia de los cultivos MG ya existentes en Europa podría suponer una reducción equivalente al 7,5% del total de las emisiones agrícolas de GEI de Europa. Además, la agricultura sostenible y la biodiversidad son las que más se benefician de la diversidad de cultivos. En un clima tan cambiante como el actual, provocado por el cambio climático, la diversidad de cultivos aumenta la resistencia y la supervivencia a largo plazo del sistema agrícola, ya que, entre 50 semillas de la misma especie, algunas se adaptarán mejor a climas más cálidos que otras. Con menos semillas, las probabilidades de tener semillas adaptables al clima se reducen.