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Notre travail porte sur l¿étude de la phytochimie et l¿évaluation de l¿activité antibactérienne d¿une plante médicinale (Salvia officinalis) à vis de 3 souches de référence : Escherichia coli ATCC 25922, Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853, Staphylococcus aureus ATCC25923. Les résultats obtenus du screening phytochimique, indique la présence d¿alcaloides, composé réducteur, flavonoides, polyphénols, saponosides, stérols, tanins, et de terpénoides. L¿effet antibactérien de l¿extrait dépend de la quantité de l¿extrait, à partir de 40 mg, l¿extrait peut inhiber la croissance des 3 souches bactériennes. L¿activité minimale inhibitrice de l¿extrait a été révélée à une concentration de 40 mg/ml pour Escherichia coli et de 60 mg/ml pour l¿espèce Pseudomonas aeruginosa et Staphylococcus aureus. La comparaison du rapport CMB / CMI des souches des références aux valeurs intrinsèques des molécules bioactives, permet d'indiqué que cet extrait présente un effet bactéricide vis à vis des 3 souches de références.