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Un arbuste ou un buisson est une plante ligneuse de taille petite à moyenne. Contrairement aux plantes herbacées, les arbustes ont des tiges ligneuses persistantes au-dessus du sol. Ils se distinguent des arbres par leurs tiges multiples et leur hauteur plus courte, et mesurent généralement moins de 6 m (20 ft).Les plantes de nombreuses espèces peuvent devenir des arbustes ou des arbres, selon les conditions de croissance. Les petits arbustes bas, généralement de moins de 2 m de haut, comme la lavande, la pervenche et la plupart des petites variétés de roses de jardin, sont souvent appelés "sous-arbrisseaux". Le bois est principalement composé de cellules du xylème dont les parois cellulaires sont constituées de cellulose et de lignine. Le xylème est un tissu vasculaire qui transporte l'eau et les nutriments des racines aux feuilles. La plupart des plantes ligneuses forment chaque année de nouvelles couches de tissu ligneux.