Die Fettleber stellt ein globales Gesundheitsproblem dar, für das nur begrenzte therapeutische Ressourcen zur Verfügung stehen . Intermittierendes Junges bezieht sich auf ein Ernährungsmodell, das Zeiten des Fastens und eingeschränkte Mahlzeiten beinhaltet. Die Auswirkungen des intermittierenden Fastens auf die Fettleber können von Person zu Person unterschiedlich sein und hängen von vielen Faktoren ab, u. a. vom Schweregrad der Fettleber, dem Alter, dem Geschlecht und dem allgemeinen Gesundheitszustand.Einige vorläufige Studien legen nahe, dass intermittierendes Fasten potenzielle Vorteile bei Lebersteatose haben kann, insbesondere durch die Verringerung der Fettansammlung in der Leber und die Verbesserung der Insulinempfindlichkeit.