V uchebnike podrobno opisany receptura i ocenka gubnoj pomady s ispol'zowaniem natural'nogo krasqschego pigmenta Brassica oleraceae. Krasnokochannaq kapusta bogata neskol'kimi biologicheski aktiwnymi weschestwami antocianami. Antocianin qwlqetsq molekuloj roditel'skogo klassa flawanoidow. Krasqschij pigment byl izwlechen s pomosch'ü prostoj maceracii i otdelen ot antocianina metodom centrifugirowaniq. Vydelennoe soedinenie antocianina identificiruetsq s pomosch'ü himicheskoj reakcii. V nastoqschem issledowanii dlq prigotowleniq sostawa pomady ispol'zowalsq äxtragirowannyj krasqschij pigment (antocianin) iz Brassica oleraceae, i sostaw oceniwalsq s pomosch'ü Büro indijskih standartow.
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