44,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in über 4 Wochen
  • Broschiertes Buch

Kniga posvyashhena aktual'nomu voprosu obespecheniya naseleniya polnocennymi funkcional'nymi produktami pitaniya, probleme obespecheniya naseleniya polnocennymi v pishhevom i funkcional'nom otnoshenii produktami pitaniya zadannoj kalorijnosti, obogashhennyh komponentami, soderzhashhimi jessencial'nye ingredienty. Pokazany biotehnologicheskie podhody k sozdaniju produktov pitaniya, imejushhih sbalansirovannye aminokislotnyj i zhirnokislotnyj sostav

Produktbeschreibung
Kniga posvyashhena aktual'nomu voprosu obespecheniya naseleniya polnocennymi funkcional'nymi produktami pitaniya, probleme obespecheniya naseleniya polnocennymi v pishhevom i funkcional'nom otnoshenii produktami pitaniya zadannoj kalorijnosti, obogashhennyh komponentami, soderzhashhimi jessencial'nye ingredienty. Pokazany biotehnologicheskie podhody k sozdaniju produktov pitaniya, imejushhih sbalansirovannye aminokislotnyj i zhirnokislotnyj sostav
Autorenporträt
¿ doktor tehnicheskih nauk, professor kafedry Tehnologii produktow i organizacii obschestwennogo pitaniq DVFU, Vladiwostok