O polímero orgânico extraído do cacto Mandacaru (Cereus jamacaru) pode ser empregado na clarificação da água, devido a sua relevante atuação como auxiliar de coagulantes inorgânicos no processo de coagulação. Para tornar o tratamento de água menos oneroso e acessível em regiões desprovidas de recursos, existe uma ampla procura por alternativas que possam ser empregadas facilmente. O presente estudo teve como objetivo verificar a eficiência do extrato orgânico do cacto (Cereus jamacaru) na remoção dos parâmetros turbidez, cor aparente e série de sólidos após o processo de coagulação, floculação, sedimentação e filtração da água oriunda de um sistema lêntico, bem como avaliar o seu desempenho durante as variações de pH e condutividade elétrica.