Nazirah MOHAMED, Tahina Andrée Rafidimanantsoa, Taratra Andrée Fenoradosoa

Polpa di Morinda citrifolia (RUBIACEAE)

Studio fitochimico, biologico e biochimico

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Produktbeschreibung

LaMorinda citrifolia è una pianta terrestre appartenente alla famiglia delle RUBIACEAE. Questo lavoro contribuisce alla valorizzazione di questa pianta effettuando uno studio fitochimico, biologico e biochimico della polpa di Morinda citrifolia di Antsiranana. Per lo studio fitochimico, lo screening fitochimico e la cromatografia su strato sottile hanno rivelato la presenza di diversi composti fenolici (tannini, leucoantocianine, flavonoidi, triterpeni e steroidi) e zuccheri (ossi, olosidi, composti riducenti, desossi e polisaccaridi). Sono stati determinati il contenuto totale di flavonoidi e la composizione polisaccaridica. Per quanto riguarda i test biologici, le polpe non sono tossiche e mostrano una significativa attività antiossidante. Per quanto riguarda la composizione biochimica, sono stati valutati i contenuti di acqua, sostanza secca, ceneri, proteine, lipidi e carboidrati. Secondo il valore energetico calcolato, i carboidrati forniscono la maggior parte dell'energia.

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Produktdetails

• Verlag: Edizioni Sapienza
• Seitenzahl: 56
• Erscheinungstermin: 13. Februar 2023
• Italienisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 102g
• ISBN-13: 9786205695555
• ISBN-10: 6205695553
• Artikelnr.: 67454999

Autorenporträt

Nazirah MOHAMED, titular de um Mestrado em Ciências Naturais e Ambientais. Especialidade: Bioquímica Alimentar e Valorização dos Recursos Naturais da Faculdade de Ciências em Antsiranana (Madagáscar).