Polysaccharides
Properties and Applications
Herausgegeben:Inamuddin; Ahamed, Mohd Imran; Boddula, Rajender; Altalhi, Tariq
Polysaccharides
Properties and Applications
Herausgegeben:Inamuddin; Ahamed, Mohd Imran; Boddula, Rajender; Altalhi, Tariq
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In diesem Werk werden Polysaccharide unter sämtlichen Aspekten betrachtet, von den Grundkonzepten bis zur kommerziellen Vermarktung. Thema der einzelnen Kapitel sind die verschiedenen Arten von Quellen, die Klassifikation, Eigenschaften, Charakterisierung, Verarbeitung, Rheologie und Herstellung von Materialien auf Grundlage von Polysacchariden sowie von Polysaccharid-Gemischen und -Gelen. Anwendung finden Polysaccharide u. a. in der Kosmetik, der Lebensmittelwissenschaft, der Medikamentenverabreichung, der Biomedizin, der Biokraftstoffproduktion, der Schifffahrt, im Verpackungswesen, in der…mehr
- Biodegradable Polymers in the Circular Plastics Economy180,56 €
- Lignin Chemistry109,99 €
- Mechanically Interlocked Materials102,99 €
- Produktdetails
- Verlag: Wiley & Sons / Wiley-Scrivener
- Artikelnr. des Verlages: 1W119711380
- 1. Auflage
- Seitenzahl: 784
- Erscheinungstermin: 29. Juni 2021
- Englisch
- Abmessung: 10mm x 10mm x 10mm
- Gewicht: 1628g
- ISBN-13: 9781119711384
- ISBN-10: 111971138X
- Artikelnr.: 60552004
- Verlag: Wiley & Sons / Wiley-Scrivener
- Artikelnr. des Verlages: 1W119711380
- 1. Auflage
- Seitenzahl: 784
- Erscheinungstermin: 29. Juni 2021
- Englisch
- Abmessung: 10mm x 10mm x 10mm
- Gewicht: 1628g
- ISBN-13: 9781119711384
- ISBN-10: 111971138X
- Artikelnr.: 60552004
1 Natural Polysaccharides From Aloe vera L. Gel (Aloe barbadensis Miller): Processing Techniques and Analytical Methods 1
Silvana Teresa Lacerda Jales, Raquel de Melo Barbosa, Girliane Regina da Silva, Patricia Severino and Tulio Flávio Accioly de Lima Moura
1.1 Introduction 2
1.1.1 Gel Composition from A. vera 3
1.2 Applications of A. vera Mucilaginous Gel or Fractions 5
1.3 Aloe vera Gel Processing 5
1.3.1 Obtaining Polysaccharide Fraction or Acemannan 8
1.4 Analytical Methods Applied 9
1.4.1 Total Carbohydrates, Oligosaccharides, Acemannan and Free Sugars 9
1.4.2 Analytical Techniques 12
1.4.2.1 Chromatography Analysis 12
1.4.2.2 Infrared Spectroscopy (IR) 13
1.4.2.3 Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy 14
1.4.2.4 Mass Spectrometry 15
1.4.2.5 Ultraviolet-Visible Spectroscopy 16
1.4.2.6 Comprehensive Microarray Polymer Profiling 16
1.5 Conclusion 17
References 17
2 Cell Wall Polysaccharides 23
Ata Ullah, Lutufur Rahman, Muhammad Bilal Yazdani, Muhammad Irfan, Waheed S. Khan and Asma Rehman
2.1 Introduction to Cell Wall 23
2.2 Plant Cell Wall Polysaccharides 24
2.2.1 Cellulose 24
2.2.2 Hemicellulose 25
2.2.2.1 Xyloglucan 25
2.2.2.2 Xylans 25
2.2.2.3 Mannans 26
2.2.3 Callose 26
2.2.4 Pectic Polysaccharides 26
2.2.4.1 Homogalacturonan (HG) 27
2.2.4.2 Arabinan 27
2.3 Algal Cell Wall Polysaccharides 28
2.3.1 Alginates 28
2.3.2 Sulfated Galactans 28
2.3.3 Fucoidans 30
2.4 Fungal Cell Wall Polysaccharides 30
2.4.1 Glucan 31
2.4.2 Chitin and Chitosan 31
2.5 Bacterial Cell Wall Polysaccharides 32
2.5.1 Peptidoglycan 32
2.5.2 Lipopolysaccharides 33
References 33
3 Marine Polysaccharides: Properties and Applications 37
Tonmoy Ghosh, Rabinder Singh, Asha Arumugam Nesamma and Pannaga Pavan Jutur
3.1 Introduction 37
3.2 Polysaccharide Origins 38
3.3 Properties 38
3.3.1 Cellulose 38
3.3.2 Chitosan 40
3.3.3 Alginate 41
3.3.4 Carrageenan 41
3.3.5 Agar 41
3.3.6 Porphyran 42
3.3.7 Fucoidan 42
3.3.8 Ulvan 42
3.3.9 Exopolysaccharides From Microalgae 43
3.4 Applications of Polysaccharides 44
3.4.1 Biomedical Applications 44
3.4.1.1 Cellulose 44
3.4.1.2 Chitosan 44
3.4.1.3 Alginate 45
3.4.2 Food Applications 45
3.4.2.1 Cellulose 45
3.4.2.2 Chitosan 46
3.4.2.3 Alginates 46
3.4.2.4 Carrageenan 47
3.4.2.5 Agar 47
3.4.3 Pharmaceutical and Nutraceutical Applications 47
3.4.3.1 Cellulose 47
3.4.3.2 Chitosan 47
3.4.3.3 Alginate 48
3.4.3.4 Carrageenan 48
3.4.3.5 Porphyran 49
3.4.3.6 Fucoidan 49
3.4.4 Agriculture 50
3.5 Conclusions 50
References 51
4 Seaweed Polysaccharides: Structure, Extraction and Applications 61
Oya Irmak ^ahin
4.1 Introduction 61
4.1.1 Agar 62
4.1.2 Carrageenan 63
4.1.3 Alginate (Alginic Acid, Algin) 65
4.1.4 Fucoidan 67
4.1.5 Laminaran 68
4.1.6 Ulvan 69
4.2 Conclusion 70
References 70
5 Agars: Properties and Applications 75
Sudhakar Padmesh and Aditi Singh
5.1 History and Origin of Agar 75
5.1
1 Natural Polysaccharides From Aloe vera L. Gel (Aloe barbadensis Miller): Processing Techniques and Analytical Methods 1
Silvana Teresa Lacerda Jales, Raquel de Melo Barbosa, Girliane Regina da Silva, Patricia Severino and Tulio Flávio Accioly de Lima Moura
1.1 Introduction 2
1.1.1 Gel Composition from A. vera 3
1.2 Applications of A. vera Mucilaginous Gel or Fractions 5
1.3 Aloe vera Gel Processing 5
1.3.1 Obtaining Polysaccharide Fraction or Acemannan 8
1.4 Analytical Methods Applied 9
1.4.1 Total Carbohydrates, Oligosaccharides, Acemannan and Free Sugars 9
1.4.2 Analytical Techniques 12
1.4.2.1 Chromatography Analysis 12
1.4.2.2 Infrared Spectroscopy (IR) 13
1.4.2.3 Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy 14
1.4.2.4 Mass Spectrometry 15
1.4.2.5 Ultraviolet-Visible Spectroscopy 16
1.4.2.6 Comprehensive Microarray Polymer Profiling 16
1.5 Conclusion 17
References 17
2 Cell Wall Polysaccharides 23
Ata Ullah, Lutufur Rahman, Muhammad Bilal Yazdani, Muhammad Irfan, Waheed S. Khan and Asma Rehman
2.1 Introduction to Cell Wall 23
2.2 Plant Cell Wall Polysaccharides 24
2.2.1 Cellulose 24
2.2.2 Hemicellulose 25
2.2.2.1 Xyloglucan 25
2.2.2.2 Xylans 25
2.2.2.3 Mannans 26
2.2.3 Callose 26
2.2.4 Pectic Polysaccharides 26
2.2.4.1 Homogalacturonan (HG) 27
2.2.4.2 Arabinan 27
2.3 Algal Cell Wall Polysaccharides 28
2.3.1 Alginates 28
2.3.2 Sulfated Galactans 28
2.3.3 Fucoidans 30
2.4 Fungal Cell Wall Polysaccharides 30
2.4.1 Glucan 31
2.4.2 Chitin and Chitosan 31
2.5 Bacterial Cell Wall Polysaccharides 32
2.5.1 Peptidoglycan 32
2.5.2 Lipopolysaccharides 33
References 33
3 Marine Polysaccharides: Properties and Applications 37
Tonmoy Ghosh, Rabinder Singh, Asha Arumugam Nesamma and Pannaga Pavan Jutur
3.1 Introduction 37
3.2 Polysaccharide Origins 38
3.3 Properties 38
3.3.1 Cellulose 38
3.3.2 Chitosan 40
3.3.3 Alginate 41
3.3.4 Carrageenan 41
3.3.5 Agar 41
3.3.6 Porphyran 42
3.3.7 Fucoidan 42
3.3.8 Ulvan 42
3.3.9 Exopolysaccharides From Microalgae 43
3.4 Applications of Polysaccharides 44
3.4.1 Biomedical Applications 44
3.4.1.1 Cellulose 44
3.4.1.2 Chitosan 44
3.4.1.3 Alginate 45
3.4.2 Food Applications 45
3.4.2.1 Cellulose 45
3.4.2.2 Chitosan 46
3.4.2.3 Alginates 46
3.4.2.4 Carrageenan 47
3.4.2.5 Agar 47
3.4.3 Pharmaceutical and Nutraceutical Applications 47
3.4.3.1 Cellulose 47
3.4.3.2 Chitosan 47
3.4.3.3 Alginate 48
3.4.3.4 Carrageenan 48
3.4.3.5 Porphyran 49
3.4.3.6 Fucoidan 49
3.4.4 Agriculture 50
3.5 Conclusions 50
References 51
4 Seaweed Polysaccharides: Structure, Extraction and Applications 61
Oya Irmak ^ahin
4.1 Introduction 61
4.1.1 Agar 62
4.1.2 Carrageenan 63
4.1.3 Alginate (Alginic Acid, Algin) 65
4.1.4 Fucoidan 67
4.1.5 Laminaran 68
4.1.6 Ulvan 69
4.2 Conclusion 70
References 70
5 Agars: Properties and Applications 75
Sudhakar Padmesh and Aditi Singh
5.1 History and Origin of Agar 75
5.1