18,99 €
inkl. MwSt.

Versandfertig in 6-10 Tagen
  • Broschiertes Buch

Celem pracy by¿a analiza i opisanie aktywno¿ci przeciwutleniaj¿cej ¿wie¿ych wyt¿oków z pomaräczy i cytryny oraz analiza i okre¿lenie ilo¿ci zwi¿zków fenolowych ogó¿em w tych wyt¿oczynach w obecno¿ci rozpuszczalników organicznych. Stwierdzono, ¿e do ilo¿ciowego oznaczania zwi¿zków fenolowych i okre¿lenia zdolno¿ci przeciwutleniaj¿cych w wyt¿oczynach ze ¿wie¿ych pomaräczy, w pracy tej uzyskano lepsze wyniki w porównaniu z innymi ekstraktami. W przypadku ¿wie¿ej pulpy cytrynowej wyró¿niäy si¿ dwa ekstrakty, przy oznaczaniu ilo¿ci zwi¿zków fenolowych bardziej efektywny by¿ ekstrakt wodny,…mehr

Produktbeschreibung
Celem pracy by¿a analiza i opisanie aktywno¿ci przeciwutleniaj¿cej ¿wie¿ych wyt¿oków z pomaräczy i cytryny oraz analiza i okre¿lenie ilo¿ci zwi¿zków fenolowych ogó¿em w tych wyt¿oczynach w obecno¿ci rozpuszczalników organicznych. Stwierdzono, ¿e do ilo¿ciowego oznaczania zwi¿zków fenolowych i okre¿lenia zdolno¿ci przeciwutleniaj¿cych w wyt¿oczynach ze ¿wie¿ych pomaräczy, w pracy tej uzyskano lepsze wyniki w porównaniu z innymi ekstraktami. W przypadku ¿wie¿ej pulpy cytrynowej wyró¿niäy si¿ dwa ekstrakty, przy oznaczaniu ilo¿ci zwi¿zków fenolowych bardziej efektywny by¿ ekstrakt wodny, natomiast przy oznaczaniu zdolno¿ci antyoksydacyjnej ekstrakt acetonowy dawä bardziej wyraziste wyniki w porównaniu z pozostäymi rozpuszczalnikami.
Autorenporträt
Programma post-laurea in Chimica Associativa UFMA-IFMA (PPGDQUIM UFMA), Laboratorio per la Ricerca e l'Applicazione degli Oli Essenziali (LOEPAV/UFMA), São Luís, Maranhão, Brasile.