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L'ouvrage décrit les caractéristiques morphologiques des pommes de terre (Solanumtuberosum L.), souligne les caractéristiques biologiques liées aux conditions de culture, la composition biochimique des tubercules de pomme de terre et les principaux indicateurs culinaires, met en évidence les principaux éléments de la technologie de culture et les paramètres optimaux des conditions de stockage des produits cultivés, ainsi que les exigences relatives aux paramètres de qualité des semences. Des sections distinctes abordent les questions de la nutrition complémentaire des plants de pommes de terre à l'aide de macro- et de micro-fertilisants, l'influence des méthodes et des conditions d'application des régulateurs de croissance et l'influence de la fertilisation foliaire sur l'augmentation du rendement et l'amélioration des indicateurs de qualité, l'efficacité de leur application complexe dans les indicateurs économiques sur la base de la nutrition de base et de la nutrition à l'aide d'engrais organiques et organo-minéraux.