Lechebnye swojstwa meda, dawno priznannye w tradicionnyh sredstwah lecheniq, perezhiwaüt wozrozhdenie w sowremennoj medicine. Nesmotrq na ego horosho zadokumentirowannuü antibakterial'nuü aktiwnost', tochnye mehanizmy ostaütsq neqsnymi, wklüchaq uchastie belkow meda w ätom dejstwii i ih wzaimodejstwie s patogennymi organizmami. My ispol'zowali razlichnye widy meda, chtoby opredelit' ih antibakterial'nye i protiwogribkowye swojstwa, a takzhe ih ingibiruüschuü aktiwnost' w otnoshenii fermentow peroxidazy. Krome togo, q wydelil i oharakterizowal belki iz obrazcow meda, sformirowaw gipotezu o tom, chto med, soderzhaschij glükozooxidazu, proizwodit perekis' wodoroda, izwestnuü swoim antibakterial'nym dejstwiem. V to wremq kak w predyduschej literature wyskazywalis' predpolozheniq o dejstwii meda protiw mikroorganizmow, obladaüschih fermentami katalazy ili peroxidazy, kotorye nejtralizuüt perekis' wodoroda, moq gipoteza predpolagaet nalichie w mede komponenta, kotoryj ingibiruet katalazu ili peroxidazu, tem samym zaschischaq perekis' wodoroda i usiliwaq ee antibakterial'nuü aktiwnost' protiw katalazoproduciruüschih kletok ili bakterij.