A caseína da proteína do leite (Cas) tem sido utilizada como material de recurso de carbono para sintetizar os pontos de carbono dopados com azoto N CD dopados através da exposição no microondas. Os pontos, quando expostos à luz UV, produziram uma fluorescência azul. Os CDs N dopados foram caracterizados por espectroscopia Ultra violeta (UV), espectroscopia Fourier Transformation Infra-Red (FTIR), Difracção de raios X (XRD), análise de dispersão dinâmica da luz (DLS), Microscopia Fluorescente (FM), e Microscopia Electrónica de Transmissão (TEM), etc. A nanopartícula de carbono fluorescente (CNP) mostra um elevado potencial na rotulagem biológica, bio imagiologia, dispositivo optoelectrónico, administração de medicamentos direccionados e teranóstico do cancro. Finalmente, foi estudada a impregnação de CDs dopados com N em células foliares de Spinacia oleracea. A absorção de N-CDs por células vegetais pode ser utilizada como ferramenta para a imagiologia celular em doenças relacionadas com as plantas e monitorização do crescimento.