Biotehnologiq - äto ponimanie togo, kak zhiwye organizmy rabotaüt na molekulqrnom urowne. V swoej prostejshej forme biotehnologiq - äto tehnologiq, osnowannaq na biologii, ispol'zuüschaq kletochnye i biomolekulqrnye processy dlq razrabotki tehnologij i produktow, kotorye pomogaüt uluchshit' nashu zhizn' i zdorow'e nashej planety. Uzhe bolee 6 000 let my ispol'zuem biologicheskie processy mikroorganizmow dlq proizwodstwa poleznyh produktow pitaniq, takih kak hleb i syr, a takzhe dlq sohraneniq molochnyh produktow. Takim obrazom, sowremennaq biotehnologiq predlagaet rewolücionnye produkty i tehnologii dlq bor'by s iznuritel'nymi i redkimi zabolewaniqmi, umen'sheniq nashego wozdejstwiq na okruzhaüschuü sredu, prokorma bednyh, ispol'zowaniq men'shego kolichestwa änergii, bolee druzhestwennogo otnosheniq k äkosisteme, a takzhe bolee bezopasnyh, chistyh i äffektiwnyh promyshlennyh proizwodstwennyh processow. Poätomu wliqnie biotehnologij wazhno w sfere zdrawoohraneniq, no ono rasprostranqetsq i na drugie oblasti, takie kak okruzhaüschaq sreda, sel'skoe hozqjstwo i dazhe promyshlennost'.