Port Culinaire

Ein kulinarischer Sammelband. Reportagen, Rezepte, Warenkunde. Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award 2007, dem Good Design Award 2007 und Lead Award 2008. Nominiert für den Designpreis 2009
Hrsg. v. Thomas Ruhl

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Welcome to New Zealand - Edler Rothirsch Vol II., Rezepte von Cornelia Poletto, Christian Bau, Nils Henkel und Volker Drkosch
- Jeunes Restaurateures: Unterwegs mit Mario Pattis und Patrik Kimpel
- Goede Vissers, Kommerzielle Fischerei - alternativ und nachhaltig
- Trüffel und Gänseleber von Ralf Bos, Rezepte von Kevin Fehling
- Avantgarde von Jürgen Dollase
- Helmut Zerlett zu Besuch in der Kochschule von Hans Haas
- Evert Kornmayers Kulinarische Exkursionen
- Das perlt! ... oder wenn in Frankfurt der Apfel schäumt

Produktdetails

• Verlag: Port Culinaire
• Seitenzahl: 156
• Erscheinungstermin: 10. August 2009
• Deutsch
• Abmessung: 280mm x 240mm
• Gewicht: 752g
• ISBN-13: 9783938173817
• ISBN-10: 3938173815
• Artikelnr.: 26573256