Mandzhunath Zh Shetti, P. R. Githalekshmi

Posleuborochnaq obrabotka rambutana

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Rambutan - wazhnyj äkzoticheskij frukt, korennoj zhitel' Jugo-Vostochnoj Azii, wklüchaq Tailand, Malajziü i Indoneziü. On qwlqetsq horoshim istochnikom witamina S, kal'ciq i soderzhit dostatochno bol'shoe kolichestwo niacina, zheleza, fosfora, uglewodow, belka i kletchatki. Osnownoj problemoj pri sbyte rambutana qwlqetsq smorschiwanie i podrumqniwanie koreshkow i okoloplodnika, chto delaet ih nepriwlekatel'nymi, hotq aril ostaetsq s#edobnym. Posle sbora urozhaq wneshnij wid rambutana bystro uhudshaetsq w techenie dwuh-treh dnej, esli ego ostawit' pri temperature okruzhaüschej sredy. Podrumqniwanie iz-za wysokoj transpiracii, wysokaq skorost' dyhaniq i gnienie qwlqütsq osnownymi prichinami uhudsheniq kachestwa rambutana. Nesmotrq na to, chto rambutan imeet horoshij spros i ogromnyj äxportnyj potencial, on ne qwlqetsq krupnoj kommercheskoj kul'turoj, w osnownom iz-za sezonnoj dostupnosti i korotkogo sroka hraneniq. Takim obrazom, podhodqschie metody posleuborochnoj obrabotki mogut uwelichit' srok hraneniq rambutana, sohraniw ego pitatel'nye kachestwa, a takzhe prodlit' dostupnost' fruktow dlq wnutrennego i dal'nego rynkow.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 184
• Erscheinungstermin: 16. September 2021
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 12mm
• Gewicht: 292g
• ISBN-13: 9786204087153
• ISBN-10: 6204087150
• Artikelnr.: 62605577

Autorenporträt

Mandzhunath Dzh Shetti - wypusknik fakul'teta sadowodstwa. On poluchil stepen' magistra (Hort.) po tehnologii posleuborochnoj obrabotki urozhaq, a takzhe zanql perwoe mesto po sadowodstwu na sel'skohozqjstwennom fakul'tete Keral'skogo sel'skohozqjstwennogo uniwersiteta (2015-2017). Ego issledowatel'skie interesy wklüchaüt posleuborochnye i swqzannye s pererabotkoj atributy melkih i maloispol'zuemyh plodowyh kul'tur.