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Foi determinada a actividade de recolha in vitro do Isolado de Proteínas de Sementes de Tomate (TSPI) contra os radicais livres, bem como o seu poder de redução. Além disso, foram determinados o possível efeito protector e os mecanismos envolvidos na acção do isolado proteico contra o stress oxidativo nas células RAW264,7 induzidas por LPS. Os resultados mostraram que o isolado proteico DPPH, ABTS+ com valores de IC50 de 40,89 e 18,45 µg de proteína/mL. Além disso, a actividade de redução de energia da TSPI foi de 0,58. No que diz respeito aos efeitos antioxidantes nas células RAW264.7 induzidas por LPS, o tratamento da proteína de semente de tomate atenuou o aumento dos níveis de ROS e NO. Com 1000 µg/mL de TSPI, os níveis de ROS e NO diminuíram até 74,01 e 63,49 %. O isolado poderia aumentar o mRNA e a expressão proteica dos genes relacionados com a sinalização de Nrf2, especialmente Hmox-1. Estas descobertas fornecem provas adicionais de que o TSPI pode ser útil para reduzir os danos oxidativos através da activação da sinalização de Nrf2.