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El potencial in vivo de los extractos de hojas de plantas para retardar la podredumbre postcosecha en frutos de tomate después de la inoculación artificial contiene experimentos detallados con sus resultados discutidos con el fin de hacer entender los principios biológicos. Se centra en el uso de Moringa, Neem y extractos de hojas amargas para extender la vida útil y preservar la calidad post-cosecha, tales como el contenido de licopeno, betacaroteno, contenido de vitamina C, acidez titulable, pH, peso, vida útil, firmeza y otros parámetros fisiológicos de los frutos de tomate durante el almacenamiento. Se analizan los mecanismos por los que estos extractos de hojas de plantas son capaces de producir los cambios deseados en los frutos de tomate y también se identifican los fitoquímicos presentes en los extractos de hojas.
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