Potencialidades da canela no controlo microbiano - Bose, Debajyoti
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A canela (Cinnamomum zeylanicum) é uma das especiarias perfumadas mais apreciadas, utilizada desde os tempos bíblicos pelas suas propriedades medicinais e culinárias. Esta nova especiaria é originária do Sri Lanka, mas também se encontra em muitos outros países. A canela ou Dalchini ou Kirfa tem propriedades antimicrobianas, anti-coagulantes, anti-inflamatórias, antiespasmódicas, diuréticas e afrodisíacas, para além de que o óleo de canela tem qualidades adstringentes, anti-sépticas e carminativas. Tendo em conta os factos acima referidos, o nosso estudo foi realizado para observar e avaliar o…mehr

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Produktbeschreibung
A canela (Cinnamomum zeylanicum) é uma das especiarias perfumadas mais apreciadas, utilizada desde os tempos bíblicos pelas suas propriedades medicinais e culinárias. Esta nova especiaria é originária do Sri Lanka, mas também se encontra em muitos outros países. A canela ou Dalchini ou Kirfa tem propriedades antimicrobianas, anti-coagulantes, anti-inflamatórias, antiespasmódicas, diuréticas e afrodisíacas, para além de que o óleo de canela tem qualidades adstringentes, anti-sépticas e carminativas. Tendo em conta os factos acima referidos, o nosso estudo foi realizado para observar e avaliar o efeito dos extractos da casca de canela contra a população microbiana, considerando tanto as formas bacterianas como as fúngicas. Os extractos de canela utilizando diclorometano, etanol, acetona e acetato de etilo como solventes foram obtidos utilizando o aparelho Soxhlet e considerados para testes contra Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Aspergillus niger, Penicillium notatum, Mucor indicus e Trichoderma viride. As observações mostraram resultados positivos através do aparecimento de uma zona clara de inibição em placas de Petri cultivadas para bactérias e fungos no caso dos solventes polares.
Autorenporträt
O Dr. Debajyoti Bose é leitor e diretor do Departamento de Ciências Biológicas da Universidade Estatal de Yobe, na Nigéria. O Dr. Bose tem 14 anos de experiência de ensino e investigação em microbiologia, biotecnologia e astrobiologia, com 41 publicações nacionais e internacionais em livros, revistas e conferências. Supervisionou mais de 44 estudantes de projectos de investigação PG e UG.