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Il potenziale in vivo degli estratti di foglie di piante per ritardare il decadimento post-raccolta dei frutti di pomodoro dopo l'inoculazione artificiale contiene esperimenti dettagliati con i relativi risultati discussi al fine di far comprendere i principi biologici. Si concentra sull'uso di estratti di Moringa, Neem e foglie amare per prolungare la durata di conservazione e preservare la qualità post-raccolta, come il contenuto di licopene, betacarotene, vitamina C, acidità titolabile, pH, peso, durata di conservazione, compattezza e altri parametri fisiologici dei frutti di pomodoro durante la conservazione. Vengono discussi i meccanismi con cui questi estratti di foglie di piante sono in grado di apportare i cambiamenti desiderati nei frutti di pomodoro e vengono identificate le sostanze fitochimiche presenti negli estratti di foglie.