La Medina di Fez è la più antica del Marocco ed è una delle città storiche marocchine inserite nella lista del Patrimonio mondiale dell'Unesco. La data del 1981 è stata decisiva nel processo della sua salvaguardia, ha suscitato una vera e propria presa di coscienza collettiva della necessità di preservare le sue specificità, la sua ricchezza culturale e patrimoniale a favore dello sviluppo. Negli ultimi anni, Fez è stata al centro della strategia di sviluppo turistico condotta dai vari attori locali. Sulla base delle ricche e diversificate risorse patrimoniali di Fez, ha beneficiato del primo PDRT a livello nazionale. Tuttavia, l'obiettivo delle autorità marocchine era quello di sviluppare il turismo culturale nella città per farne una destinazione turistica a sé stante. L'obiettivo principale di questo lavoro è presentare le diverse specificità della nostra area di studio, sottolineare le diverse potenzialità delle risorse patrimoniali di Fez prima di interrogarsi sullo stato del turismo a Fez attraverso la sua diagnosi in relazione alle risorse patrimoniali della città.