Patrick Talty

POZYSKIWANIE DANYCH HACCP W ABATTOIRU

KOMPUTEROWE SYSTEMY REJESTRACJI W CZASIE RZECZYWISTYM DANYCH Z KRYTYCZNYCH PUNKTÓW KONTROLI W TRAKCIE PROCESU UBOJU

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Rejestracja HACCP w rze¿niach jest zwykle oparta na papierze i generalnie rejestruje tylko niezgodno¿ci i dziäania naprawcze. Projekt opisuje system komputerowego zbierania danych z inspekcji rze¿ni w czasie rzeczywistym przy u¿yciu interfejsu Visual Basic do zapisu w programie Microsoft Excel. Sporz¿dzono plan HACCP uboju wo¿owiny wraz ze schematami blokowymi i arkuszami zapisów CCP. Zaprojektowano interfejs u¿ytkownika do przechwytywania danych z inspekcji CCP w formacie umo¿liwiaj¿cym raportowanie i analiz¿. System wykorzystano do rejestracji danych kontrolnych CCP w ubojni wo¿owej. Do¿¿czono przyk¿ady raportów, które mo¿na pobrä z systemu. Dane poddawane s¿ analizie do wykorzystania w zarz¿dzaniu HACCP. G¿ównym celem tego projektu by¿o opracowanie podstawowego narz¿dzia do zbierania danych z inspekcji i sporz¿dzania raportów.

---

Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.

Produktdetails

• Verlag: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Seitenzahl: 84
• Erscheinungstermin: 22. April 2021
• Polnisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 143g
• ISBN-13: 9786202762939
• ISBN-10: 6202762934
• Artikelnr.: 62070252

Autorenporträt

Titulado como veterinario en el Trinity College Dublin 1974. Después de una carrera en la práctica veterinaria mixta, incluido el trabajo de inspección de la carne, se unió al Servicio de Inspección de Salud Pública Veterinaria Estatal del DAFF de Irlanda en 1999 con la responsabilidad de la higiene de los alimentos y el bienestar animal en las plantas de sacrificio y la higiene de los productos cárnicos. y plantas de leche