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Einer der wichtigsten Aspekte der Präventivmedizin ist die Überwachung der Ernährungsgewohnheiten einer Bevölkerung. Die bedeutende Rolle von Schweinen bei der Übertragung von Toxoplasmose ist erwiesen, daher ist es wichtig, die epidemiologische Rolle auf regionaler Basis zu betrachten. In der Provinz Santa Fe, Argentinien, wurden fast 38 % der Reaktoren bei zum Verzehr bestimmten Schweinen festgestellt. Ziel dieser Arbeit war die Durchführung einer serologischen Untersuchung bei 178 für den Verzehr bestimmten Tieren unter Verwendung der serologischen Verfahren Indirekte Hämagglutination (HAI) und Enzyme Linked Immunoassay (ELISA). Die mit den beiden Tests ermittelte Gesamtprävalenz betrug 21,9 %. Ein Zusammenhang wurde bei der Kategorie der leichten Kapaunen (p = 0,05) und beim Geschlecht (p = 0,4443) nachgewiesen. Die Ergebnisse zeigten auch eine hochsignifikante Beziehung zwischen Gewicht/Alter und dem Seropositivitätsindex (p < 0,0001 mit einem Unterscheidungsvermögen von 73 % der Einrichtungen). Es ist wichtig, den hygienisch-sanitären Status von Lebensmitteltieren zu überprüfen.