Dlq menq bol'shaq chest' i radost' napisat' ätu nebol'shuü knigu, chtoby udowletworit' spros na prakticheskij kurs po ocenke pitaniq dlq wseh studentow fakul'tetow dietologii, klinicheskogo pitaniq i nutriciologii uniwersitetow, medicinskih uchrezhdenij i issledowatel'skih centrow. Cel' knigi - dat' studentam dostup k sistemam i proceduram ocenki, mezhdunarodnym ätalonam i referentnym znacheniqm dlq opredeleniq pischewogo statusa cheloweka i naseleniq. Ya wklüchil neskol'ko primerow, poskol'ku, na moj wzglqd, oni qwlqütsq wazhnejshim komponentom ocenki pitaniq w klinicheskih uslowiqh ili wo wremq polewogo issledowaniq. V ätoj knige pqt' glaw: glawa 1 - metody ocenki pitaniq, glawa 2 - ocenka pitaniq w pediatrii, glawa 3 - ocenka pitaniq wzroslyh, glawa 4 - skrining pitaniq i glawa 5 - dieticheskie metody i ocenka potrebnosti w nutrientah. Ya nadeüs', chto studenty, dietologi i issledowateli w oblasti dietologii i pitaniq najdut ätu knigu interesnoj i najdut w nej poleznuü informaciü.