Pranzo con i batteri cerca di evidenziare il ruolo fondamentale dei batteri e di altri microrganismi per l'esistenza della diversità delle forme viventi complesse, e dell'uomo in particolare. Le nuove conoscenze supportate dalla ricerca scientifica dimostrano l'importanza del microbiota e del microbioma come un altro organo del corpo umano, che spiega il corretto funzionamento dell'organismo, mentre l'alterazione di esso - microbioma - spiega diverse patologie, da quelle legate alla psicologia, ad alcuni tumori e a diverse malattie cronico-degenerative. Per mantenere una vita sana, è necessario evitare comportamenti a livello sistemico che possano influenzare negativamente il buon funzionamento organico dell'umanità, essendo necessario attuare azioni di prevenzione, cura e bonifica per mantenere la vita microscopica nelle migliori condizioni ecologiche.