Glawnaq cel' sowremennoj mediciny - sozdat' blagopriqtnye uslowiq dlq primeneniq studentami teoreticheskih znanij na praktike. Innowacii i nowye normatiwnye dokumenty w oblasti mediciny trebuüt ot studentow idti w nogu so wremenem. S cel'ü obnowleniq i obogascheniq informacii w ranee sozdannoj literature, wnow' sozdannyh normatiwnyh dokumentah, prakticheskih nawykow po kazhdoj teme, nabora situacionnyh zadach, testowyh zadanij, kontrol'nyh woprosow, nowyh pedagogicheskih tehnologij dlq studentow i prepodawatelej sozdano dannoe uchebnoe posobie. Posobie sostoit iz 3 glaw, soderzhaschih informaciü o normatiwnyh dokumentah w oblasti gigieny pitaniq, organizacii raboty sanitarno-gigienicheskoj laboratorii i gigienicheskoj äxpertize pischewyh produktow.Uchebnoe posobie okazywaet prakticheskuü pomosch' studentam dlq dal'nejshego zakrepleniq znanij i nawykow wo wremq professional'noj praktiki, w samostoqtel'noj rabote, a w buduschem stat' zrelymi specialistami.