Mqso morskoj pticy obladaet mnogimi pitatel'nymi swojstwami, kotorye delaüt ego poleznym dlq upotrebleniq. Mqso soderzhit 134 kalorii na 100 gramm. Nezhirnoe mqso bogato nezamenimymi zhirnymi kislotami i aminokislotami. Ono soderzhit 4% zhira po srawneniü s 7% zhira w kurice. Tushka daet otnositel'no bol'shoe kolichestwo mqsa, pri ätom wyhod s#edobnogo mqsa sostawlqet 80%. Gwinejskaq ptica bywaet raznyh sortow, otlichaüschihsq cwetom opereniq: ot zhemchuzhnogo, serogo do lawandowogo, korolewskogo fioletowogo i sinego, belogo i chernogo.