Preferencias de Consumo de la Tortilla de Harina de Trigo - Márquez González, José María;Romo-Puebla, Ciro;Charalambos, Christian
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Es de suma importancia conocer la cultura, los usos y costumbres de los sonorenses (gentílico de los habitantes del Estado de Sonora, México) , gracias a las influencia externas en sus diferentes formas, los pueblos y sus culturas van modificando su forma de consumo. En ese sentido, la tortilla de trigo toma notoriedad ya que siendo un producto derivado del trigo, que fue traído por españoles y "tropicalizado" en sus variantes en estas regiones. Sonora es el mayor productor de trigo del país, por lo tanto es un punto a favor para que el trigo y las tortillas de harina sean ingredientes básicos…mehr

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Produktbeschreibung
Es de suma importancia conocer la cultura, los usos y costumbres de los sonorenses (gentílico de los habitantes del Estado de Sonora, México) , gracias a las influencia externas en sus diferentes formas, los pueblos y sus culturas van modificando su forma de consumo. En ese sentido, la tortilla de trigo toma notoriedad ya que siendo un producto derivado del trigo, que fue traído por españoles y "tropicalizado" en sus variantes en estas regiones. Sonora es el mayor productor de trigo del país, por lo tanto es un punto a favor para que el trigo y las tortillas de harina sean ingredientes básicos en las comidas de los hermosillenses (gentilicio de los habitantes de Hermosillo, Capital de Sonora). Las bases de este estudió son indicios de que la sociedad conserva al género femenino como el determinante en la compra de las tortilla de trigo y al haber diferencia significativa por nivel de ingreso nos ayuda a entender mejor que la sociedad cambia su comportamiento de consumo dependiendo del nivel socioeconómico al que pertenece.
Autorenporträt
Laurea in Marketing presso l'Università di Sonora. Master in Marketing digitale presso il CUDIEM. Master in Amministrazione educativa presso l'IPPSON. Specialista in Arti Grafiche e Stampa. Ha lavorato per più di 13 anni in agenzie pubblicitarie e media. Attualmente è docente presso l'Università di Sonora.