Preferências do Consumidor e Características de Carcaça Características da carne - Agumah, Esther;Annor, S.Y.
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A carne de galinha da Guiné tem muitas qualidades nutricionais que a tornam saudável para consumo. A carne contém 134 calorias por 100 gramas. A carne que é magra é rica em ácidos gordos essenciais e aminoácidos. Contém 4% de gordura contra 7% de galinha. A carcaça produz uma quantidade relativamente grande de carne, com um rendimento em molhos de 80% de carne comestível. A galinha da Guiné apresenta-se em diferentes variedades que se distinguem pela sua cor plumagem, variando entre pérola, cinzento a lavanda, roxo real e azul, branco e preto.

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Produktbeschreibung
A carne de galinha da Guiné tem muitas qualidades nutricionais que a tornam saudável para consumo. A carne contém 134 calorias por 100 gramas. A carne que é magra é rica em ácidos gordos essenciais e aminoácidos. Contém 4% de gordura contra 7% de galinha. A carcaça produz uma quantidade relativamente grande de carne, com um rendimento em molhos de 80% de carne comestível. A galinha da Guiné apresenta-se em diferentes variedades que se distinguem pela sua cor plumagem, variando entre pérola, cinzento a lavanda, roxo real e azul, branco e preto.
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Autorenporträt
Esther Agumah erwarb ihren BSc. in Agrartechnologie an der University for Development Studies und ihren Master of Philosophy in Tierproduktion und -management an der University of Education-Winneba Ghana. Esther ist derzeit Bezirksbeauftragte für Tierproduktion im Ministerium für Ernährung und Landwirtschaft in Paga, Upper East Region von Ghana.